一到夏天
除了空调Wifi，还需加一块冰镇西瓜
让人忍不住
在空调房里当个“吃瓜群众”
可以说
从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜
是每个人夏日的“续命”神器
但，稍不注意的话
放冰箱里的西瓜
差点成了别人的“夺命神器”.....
有人吃隔夜冰西瓜后险丧命
近日
深圳疾控发布提醒：
一块冰西瓜，差点要了命
隔夜西瓜这么放很危险
家住武汉的刘女士50多岁了，平日生活非常节俭，她看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。
吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。
第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，医院检查。
医生发现，医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。
医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓*血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。所幸的是经治疗后脱离危险
多人因吃冰西瓜住院
而且这种例子不是第一次发生
因为吃了冰箱里放过夜的西瓜
导致不适甚至致死的案例每年都有
年过七旬的大爷
就是吃了隔夜冰西瓜导致小肠坏死
▼
8岁男孩吃隔夜冰西瓜
患重症肠道感染
▼义乌32岁小伙吃隔夜冰西瓜
两天后休克被送进ICU
▼
今年6月9日，义乌32岁的王先生因觉天气闷热，就顺手拿了前一天用保鲜膜包好放在冰箱的西瓜食用。不一会儿，他的肚子开始作怪，疼过一阵王先生也没放在心上。
第二天上班后，王先生出现了呕吐、严重腹泻症状，去诊所检查，用药一天仍没有改善。
11日，王先生再次到诊所，出现了晕厥，随医院。送入急诊室，王先生已无意识、休克，心率高达次/分。由于病情危重，随后被送进ICU。
为什么隔夜西瓜这么危险
在很多人眼中
冰箱不仅仅是降低食物温度、
增加其风味的工具
更是一个安全的“保鲜箱”
只要把东西放在冰箱里
就可以保存很久
（图源：网络）
事实上，
冰箱并没有大家想象的那么“安全”
因为我们平时会把其它食材一起放进冰箱中
冷藏会滋生、残留大量细菌
而西瓜有丰富的葡萄糖、果糖等营养
把西瓜放进冰箱里
就等于把细菌原料放到细菌面前
一段时间之后，西瓜就会变成“夺命瓜”
看到这里
西瓜放冰箱这么危险？
那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛
其实是可以的
没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。
另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。即使存放在冰箱里的西瓜，也不宜存放时间过长。
而且在存放的时候，还要特别注意两点：
第一，切西瓜的刀具、砧板一定要卫生，刀具上的细菌才是绝大部分西瓜被“污染”的源头所在；
第二，储藏切开的西瓜时，一定要在切面上覆盖一层清洁的保鲜膜，避免西瓜切面与空气直接相接触。
此外，还需保持冰箱内环境的清洁，定期清理冰箱。一旦颜色、气味、味道发生改变，消费者最好不要食用。
近年来吃了“隔夜”西瓜后
出事的新闻频频出现
有人把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜
很多“吃瓜群众”信以为真
冷藏西瓜要不要包保鲜膜？
此前网传有实验证明
盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高
因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言
▼
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，这个实验的意义不大。
日常生活中，冰箱会存储各种水果、蔬菜等，保鲜膜重要的作用是防止西瓜与其他食物交叉感染，但“实验并没有将生活中的真实情况模拟出来”。
此外，实验中用的保鲜膜以及刀、砧板也有可能被污染。
事实上，在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌迅速滋生，但西瓜存放于不洁净的环境，冰箱温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。
细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。
被保鲜膜包着的西瓜滋生了细菌，这不能仅仅只盯着保鲜膜。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，如果没有清洁干净，都有可能导致西瓜在放进冰箱前，就滋生了大量细菌。
所以说，西瓜变坏这个“黑锅”，保鲜膜不能背。
其实吃剩下的西瓜
最好还是包保鲜膜再保存
拿出来吃的时候
也可以将表面1厘米的果肉去除再吃
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冰箱中最常见的病菌
①沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
②志贺菌：常常出现在蔬菜水果中，还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。
③耶尔森菌：喜欢在生肉上安家，温度越低，越放肆。所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。
④李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到
这些食物千万别放冰箱
以下6种食物
不建议放冰箱
密封后的绿叶菜
蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。
西红柿、没熟的水果
在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。
建议：西红柿放在常温下储存即可。
水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。
裸露的剩饭剩菜、切开的水果
食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。
切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
建议：蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。
巧克力
将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。
巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。
建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。
粉状及干制食品
如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。
建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。
所以
不想让冰箱成为细菌的“天堂”
一定将冷藏室进行分区
生熟食物分开存放
最好能一个月清洗一次冰箱
夏日炎炎
西瓜还是必不可少的
但是还是赶紧去检查下你的冰箱
是否有放置多天的食物
一旦发现有点变坏
为了生命安全，赶紧扔了！
·今日话题·
“你冰箱里有西瓜吗？”
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“添加阿木，tellme”
▎图文编辑：阿木▎图片来源：网络图片▎文章声明：本文转载自花样南昌，如侵删▎商务合作，美食探店请联系商务预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇