记得有句话：
“讲学之功，贵在心悟；施教之功，在于诱导。善思则得，善诱则通；诱思交融，百炼成钢。”教学是一门科学，只要肯下功夫去研究总结反思，总会找到解决问题的突破口。
源自经典，融合创意，是马丁一贯秉持的烹饪风格。他说，“厨师的天职是力求让每一道菜肴都鲜美可口，充满创意。”与很多大厨的烹饪理念不谋而合，马丁认为食材是菜肴的灵*。他有着自己的一套选取哲学：首先选用当季特有的食材；第二，选用当地食材；第三：选用在保证新鲜的前提下进口的食材。马丁说，“除了因地制宜，充分利用武汉本地的食材，为了能让食客吃到最正宗优质的意餐，我们菜品中需要用到的三文鱼全部由挪威空运过来的，确保食客能享受到最高品质的三文鱼口感。”